Postrvi so najboljše naravnost iz ribogojnice. In takšne smo zadnjič pripravili z divjo zelenjavo in seveda krompirjem. Pa ne v ponvi - za ponev so bile tele naše že kar prevelike!
Sestavine:
- postrvi
- krompir
- čebula
- listi trpotca
- grenkuljica
- listi rmana
- listi regrata
Priprava v 2 korakih:
1. korak: postrvi
Ribe očisti (če tega zate niso naredili že drugi). Zelišča dobro operi, za ribe uporabi regrat in rman. Nasekljaj jih skupaj s čebulo in nabaši ribam v trebuhe. Pekaš namasti in ga posuj z nasekljano čebulo. Gor položi ribe. To je majhen trik, kako se ti koža ne bo prijela na pekač. Peci kakšne pol ure (odvisno od velikosti rib).
2. korak: krompir
Krompir olupi, nareži in skuhaj v slani vodi. Ko je kuhan, odlij vodo in dodaj nasekljana zelišča (trpotec in grenkuljico) ter po želji maslo. Dobro zmešaj in po potrebi dodaj še malo vode ali soli.
In to je vsa umetnost! Pa še ribe se niso prijele, niti ni problemov s kožo - ta je lepo hrustljavo zapečena :)
Dober tek!
