Vijolice so med prvimi užitnicami, ki jih spomladi lahko naberemo. Še pred regratom nas razveselijo in obarvajo puste suhe trate s svojimi barvitimi cvetovi in mesec kasneje, ko so trobentice že odcvetele, so vijolice še vedno tu in slastne. Naj obarvajo tudi vaš jedilnik!
Sestavine:
- polenta
- frišne vijolice
- bršljanasta grenkuljica (po želji)
- nekaj rezin slanine
Priprava:
Skuhaj polento, speci slanino ter očisti in nasekljaj zelišča (kot solato - korenine stran, liste in cvetove operi). Vse skupaj zmešaj in postrezi.
Dober tek!
