Zeliščno maslo - nepogrešljiv dodatek
- piše Alenka, fotka Lovro
- Apr 10, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
Ko začneš zeliščno maslo vključevati v svoje jedi, postane nepogrešljivo. Izboljša okus jajčk na oko, doda novo dimenzijo polenti ali pa ga namažeš na kruh. Najboljše pa je, da ga lahko pripraviš čisto po svojem okusu. Vključiš lahko sveže nabrana zelišča ali pa začimbe iz trgovine.
Moje zeliščno maslo je seveda iz sezonskih začimb, ki jih sama naberem. Njegov okus se spreminja glede na letni čas. Ker je pomlad, sem ga pripravila z divjo začimbo grenkuljico.
Priprava je kar se da preprosta. Potrebuješ le maslo, sol in seveda zelišča. Gre pa takole:
1. korak: stopiš maslo, dodaš sol in pustiš, da se ohladi (a ne strdi!).
2. korak: sesekljaš zelišča.
3. korak: zelšiča primešaš maslu in počakaš, da se strdi.
Če ga ne zmanjka že prvi dan, lahko zeliščno maslo za sproti shraniš v hladilniku. Lahko ga tudi zamrzneš, če ti sredi zime zapaše okus poletnih zelišč.
Dober tek!