• piše Alenka, fotka Lovro

Brin in svinjina


Po zgledu pregovora "Kar lahko poješ danes, ne odlašaj na jutri," sva uporabila brinove jagode, ki sva jih včeraj nabrala na Lovrencu. Tokrat sva z njimi začinila počasi pečeno svinjsko stegno.

Jagode jaz kar nasekljam z ostrim nožem, lahko se jih pa lotiš tudi z mikserjem, terilnico, mlinčkom za poper ...

Stegno sem večkrat zarezala, da sem dobila nekakšne zrezke, ki so se spodaj še vedno držali skupaj. V vsako zarezo sem nasula malo nasekljanih brinovih jagod, malo posolila in zraven položila še dva ali tri lističe svežega rožmarina z vrta. Potem sem stegno zložila nazaj skupaj kot knjigo in ga dobro prevezala z vrvico.

Tole stegno, ki je tehatalo slab kilogram, se je v pečici uro in pol počasi peklo na 140 stopinjah. Potem nam je začelo že pošteno kruljiti po želdocih, zato sem navila temperaturo na 180 stopinj in gotovo je bilo v naslednjih 15 minutah.

Preostalo mi je samo še, da razmotam vrvico in postrežem slastne zrezke :) Dober tek!

#brin

19 views

Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now