Hmelj je zakon! Pa ne samo v žlahtnih pojačah, tudi kot zelenjava. Pomladi ga najdeš ob bregovih rek in potokov ali pa v vlažnih gozdovih kot je tisti na Ljubljanskem barju. Mlade poganjke lahko nabiraš, dokler jih dosežeš ;)
Sestavine:
- riž
- hmeljevi poganjki
- čebula
- šunka (ki je ostala od pice)
- regratovi cvetovi za okras
- maslo
Priprava v 2 korakih
1. korak: skuhaj riž
2. korak: vse ostalo
Na maslu na nizki temperaturi prepraži čebulo. Za to si vzami kar kakšnih 10 minut časa, naj se ti ne mudi. In pazi, da ne porjavi! Ko je čebula primerno mehka, dodaj nasekljane hmeljčke. Zalij z 0,3 vode (enga takratkega), pokrij in duši še kakšnih 5 minut. Na koncu dodaj šunko (po želji)
Zdaj samo še dodaj riž, zmešaj in posuj z nasekljanimi regratovimi cvetovi.
Dober tek!
