Štorovke z jajci

Pa smo dočakali štorovke! Štorovke (ali mraznice, rod Armillaria) obilno poganjajo iz starih štorov, zato nam rastejo kar na vrtu. So pogojno užitne. To pomeni, da vsebujejo v vodi topne strupe. Čaj iz takih gobic je torej strupen, a ko odliješ "čaj", ostanejo le še užitne snovi. In če smem dodati - prav slastne. Za hitro večerjo sem jih pripravila kar z jajci.

Sestavine:

- štorovke

- jajca

- košček masla

- čebula

Priprava v dveh korakih

1. korak: prekuhaj štorovke

Štorovkam odstraniš bete, jih dobro umiješ in daš v poln lonec hladne vode, da plavajo. Pokriješ in segreješ do vretja. Vrejo naj kakšnih 5 ali 10 minut. Potem vodo odliješ in štorovke so užitne. Zdaj jih lahko tudi zamrzneš ali vložiš v kis.

2. korak: pečenje

V ponvi stopiš maslo, rahlo prepražiš čebulo in dodaš narezane (in prekuhane) štorovke. Mešaš, dokler ne povre vsa voda, ki je še ostala v gobah. Potem dodaš jajca in še malo mešaš. Ne pozabi na sol, pa tudi poper gre dobro zraven.

LOR_7883

LOR_7880

LOR_7894

Dober tek!