Zadnjič pridem iz službe in doma zagledam tale prizor:
Lovro mi je skuhal bučno juho z ognjičem, pa še vse je fotografiral! In si mislim: "Še dobro da spi pri meni, da ga ne ukradejo!"
Sestavine:
- buča
- prekajena svinjska rebra
- čebula
- česen
- korenje
- paprika (sveža in v prahu)
- cvetovi ognjiča
- cvetovi in listi kapucinke
- ščepec svežega majarona
- maslo
Priprava v 3 korakih:
1. korak: praženje
Čebulo, česen in majaron drobno nasekljaš. Dodaš papriko v prahu in počasi prepražiš (na nizki temperaturi). Med tem buči odstraniš peške, jo po potrebi olupiš in narežeš na kakšen centimeter velike kocke. Nasekljaš še korenje in svežo papriko.
2. korak: kuhanje
V lonec dodaš rebra in bučo, potem pa zaliješ skoraj do vrha in dodaš ognjič in kapucinko. Soliš po okusu, potem pa pokriješ in obrneš gumb na najvišjo temperaturo. Straži, dokler juha ne zavre, potem pa zmanjšaj in kuhaj še kakšnih 15 minut (ali eno uro - odvisko koliko se ti mudi).
3. korak: finiš
Tako, juha je kuhana. Rebra daj ven in jo zmiksaj s paličnim mešalcem. Rebra nareži (odstrani hrustance in kosti) in jih daj nazaj v juho.
Dober tek!
