Zrezki z borovničevo omako
- piše Alenka, fotka Lovro
- Jun 15, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
Letos je res obilna letina borovnic. Dovolj jih je za borovničev liker, borovničevo torto, čokoladno peno z borovnicami... Ko se jih naveličaš v sladicah, lahko pripraviš še omako za zrezke. To bomo letos zdravi!
Sestavine:
- zrezki (midva sva pripravila svinjske, lahko pa vzameš tudi goveje)
- borovnice
- rdeče vino
- sojina omaka
- česen
Priprava v dveh korakih:
1. korak: omaka
Prepražiš nasekljan česen. Dodaš borovnice, zaliješ z vinom in sojino omako. Zdaj naj omaka prav polahko vre, med tem ko pripravljaš zrezke.
2. korak: zrezki
Speci zrezke.
Ko so zrezki pečeni, poizkusi omako. Če je prekisla, dodaj ščepec sode bikarbone. To je baza in če se še spomniš osnovnošolske kemije, baza nevtralizira kislino, pri tem pa nastane sol. Vse skupaj izgleda kar dramatično, saj se prav lepo zapeni. Dodajaj majhne ščepce, saj je to kar močna baza in že pikica je lahko dovolj. Ta trik je odličen tudi za limonado in druge kislice. Ah, kmalu moram napisat kakšen prispevek na to temo, da bo moj notranji biolog zadovoljen...
Zdaj pa dovolj nakladanja pa jest!
Dober tek!