Speštančki s cvetovi robinije
- piše Alenka, fotka Lovro
- Jun 2, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
Ravno zdaj cveti drevo s trni in dišečimi belimi socvetji in ga poznamo pod imenom akacija, pa gre v resnici za robinijo. Pravzaprav je to invazivna tujerodna vrsta, ki se iz primorskih koncev že kar dobro širi proti Ljubljani in bi jo zato morali vsi grdo gledati. Ampak tako lepo dišii... Zato jo lahko tudi lepo pogledaš in nabereš cvetove. Iz teh cvetov pa lahko pripraviš slastne speštančke.
Za speštančke pripraviš podobno maso, kot smo jo naredili za opeke, ko smo zidali torto.
Sestavine:
- polna skleda cvetov robinije
- sok 1 pomaranče (jaz jo kar zmiksam s paličnim)
- 150 g moke
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
Priprava v enem samem koraku:
Cvetove osmukaj s pecljev. Pripravi pekač - nanj razporedi srajčke za mafine. Prižgi pečico na 180 stopinj (oziroma na temperaturo, pri kateri običajno pečeš biskvite in mafine).
V skledo za stepanje ubij 3 jajca in jih stepaj dobrih 7 minut. Dodaj sladkor in stepaj kakšno minuto. Dodaj polovico moke jo dobro umešaj. Dodaj sok pomaranče in preostanek moke in stepaj še dobro minuto. Zdaj dodaj cvetove in jih s kuhalnico umešaj v maso.
Maso pravično razporedi v srajčke za mafine. Pusti jim malo prostora, da se lahko razlezejo. Peci dobrih 20 minut oziroma dokler speštančki ne dobijo rjave skorjice.
A niso luškani? In veš kako dišijo! Škoda, ker se vonja še ne da pošiljat po internetu...
Dober tek!