Pašteta - pa šteta bi bilo ovo baciti
- piše Alenka, fotka Lovro
- May 20, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
Piščančki so najboljši, kadar jih lahko kupiš pri rejcu. Takemu, ki jih razvaja, krmi s samimi dobrotami in jim daje svobodo, da se prosto gibajo. No, taki piščančki seveda ne pridejo lepo narezani na filejčke, pripravljeni za v ponev. Na srečo zraven dobiš tudi nogice, jetrca, srčke in vse, kar pač paše zraven. In kaj s tem? Narediš pašteto, seveda!
Sestavine:
- piščančja drobovina
- zelje (enaka količina kot imaš drobovine)
- jušne začimbe (peteršilj in drobnjak)
Lovro je rekel, če za spremembo ne bi dodala nobenega divjega dodatka, pa ga nisem. Lahko pa uporabiš divji luk, grenkuljico, čemaž, plešča,... Tokrat v začimbnih količinah.
Priprava v enem samem koraku
Zelje nasekljaš in deset minut dušiš v minimalni količini vode, da se zmehča. Dodaš nasekljano drobovino in dušiš še deset minut. Odstaviš, dodaš sol in sveže začimbe in zmiksaš s paličnim mešalnikom.
In to je vsa umetnost. Zelje omili močan okus drobovine, zelja samega pa se ne čuti. Če hočeš, lahko dodaš še praženo čebulo, da bo pašteta malo sladkasta. V vsakem primeru bo pašteta najboljša naslednji dan, v hladilniku pa zdrži kakšen teden.
Kakšen sexy zajtrk! Dober tek!