Goveja pečenka s krompirjem - klasika na divji način
- piše Alenka, fotka Lovro
- May 15, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
MMM, goveja pečenka, zraven pa krompirček, ki ga namakaš v pečenkin zos... Škoda, da ne morem objavit še vonja... Tokrat sva krompir še malo oplemenitila z domačo in divjo zelenjavo, saj je tudi vrt že kar radodaren.
Sestavine:
- en sočen kos govedine
- krompir
- robide (vršički poganjkov s prvim parom listov)
- mlada čebula
- česen (tudi zeleni deli)
- redkvice
Priprava v 3 korakih
1. korak: pečenka
Govedino daš na pladenj in v pečico na 180 stopinj za eno uro. Po okusu soliš in začiniš.
2. korak: priloga
Nasekljaš robide in jih daš kuhat v malo vode. Olupiš in narežeš krompir in ga daš zraven kuhat. Soliš in zaliješ do vrha. Vre naj 10 minut.
Med tem nasekljaš čebulo in česen. Redkvice poješ, liste pa nasekljaš zraven.
Ko je krompir kuhan, odliješ polovico vode in jo shraniš. Dodaš ostalo nasekljano zelenjavo in pretlačiš. Po potrebi doliješ vodo od prej.
3. korak: finiš
Če se počutiš res sladokusno, preloži krompir na pladenj k pečenki in vse skupaj zalij s preostalo vodo. Naj se še 15 minut peče na 180 stopinj.
Dober tek!