Uh, kako nas je presenetil tale sneg, ko smo že skoraj pospravili zimske bunde. Pa imajo otroci še malo veselja, jaz pa sem dobila idejo za današnjo večerjo.
Sestavine:
- jajca
- sladkor
- mleka polna skleda
- koruzni škrob
- sveži smrekovi vršički
Priprava v 2 korakih
1. korak: snežene kepe
Do vretja segreješ mleko. Med tem, ko čakaš, da zavre, ločiš beljake in rumenjake. Rumenjake shraniš za 2. korak, beljake pa stepeš v trd sneg (ne v tako plundro kot je bila danes zunaj). Potem dodaš še sladkor in še malo zmiksaš.
Z žlico oblikuješ kepo in jo položiš na vrelo mleko. To ponavljaš, dokler kepe ne pokrivajo polovice površine mleka. Kuhaš jih kakšno minuto, da nabreknejo, potem pa jih obrneš (veliko sreče pri tem...) in jih kuhaš še na drugi strani kakšno minuto. Zdaj jih poloviš ven in daš notri nove.
2. korak: vršičkov puding
Puding skuhaš iz mleka, v katerem so se kuhale kepe. Vršičke preliješ z vrelo vodo in zmiksaš s paličnim mešalnikom. Koruzni škrob zmešaš s sladkorjem, potem pa to zamešaš v mleko. Dodaš rumenjaka in vršičkovo mešanico in zmešaš. Vre naj dve minuti oziroma dokler se ne zgosti.
Zdaj kepe zaliješ s pudingom in poješ.
Dober tek!