Piščanec z regratovim zenfom
- piše Alenka, fotka Lovro
- Apr 21, 2016
- Branje traja 1 min
Updated: Mar 14, 2021
Vsako pomlad pride čas, ko se travniki odenejo v zlato. Pobarva jih nešteto regratovih cvetov! In meni zaigra srce (in želodec). Danes je bil poleg regratovih cvetov na vrsti piščanec.
Sestavine:
- piščančje prsi
- regačica (ali blitva)
- regratovi cvetovi
- mascarpone ali kisla smetana
Priprava v 3 korakih:
1. korak: pripravi zvitke
Iz piščančjih prsi pripravi tanke zrezke. Vsak zrezek malo posoli, nanj položi nekaj listov regačice in zavij v zvitek. Pričvrsti z zobotrebcem. Oglej si postopek v galeriji:
2. korak: kuhanje
V ponev nasuj regratove cvetove. Mednje položi svoje lepe zvitke in zalij z vodo. Pokrij in naj zmerno vre petnajst minut.
3. korak: regratov zenf
Zavitki so zdaj gotovi, čaka te le še omaka. Regratove cvetove odcedi. Prestvi jih v posodo, primerno za palični mešalec. Dodaj mascarpone in zmiksaj. Temu Lovro reče znef, ker je identične barve.
Dober tek!